1-866-404-5415 US and Canada
1-414-299-3896 Outside the U.S.

Makanan & minuman

Meter aliran SmartMeasurement™ telah berhasil digunakan dalam industri makanan dan minuman di berbagai aplikasi berbeda. Meter aliran elektromagnetik ALMAGWP kami telah digunakan untuk mengukur cairan pembuatan bir, jus, dan air minum. Meter aliran massa Koriolis ALCM umumnya digunakan untuk mengukur larutan pati dan CO2 cair. Meter aliran massa termal Seri ATMF kami digunakan untuk memantau gas CO2 selama fermentasi dan injeksi nitrogen untuk keripik kentang / camilan. SmartMeasurement™ menawarkan berbagai solusi untuk hampir semua aplikasi di industri Makanan dan Minuman.

Pengukuran aliran di Pabrik Bir

Proses pembuatan bir dimulai dengan penambahan butiran gandum malt dan air ke kompor yang meleleh. Menghancurkan memungkinkan enzim di malt untuk memecah pati dalam gandum menjadi gula, biasanya maltosa, untuk membuat larutan gula malt. Setelah menumbuk, solusi yang dihasilkan diukur dengan meter aliran elektromagnetik ALMAGWP dan mengalir ke filter tekan yang memisahkan butiran. Sering kali, produk sampingan biji-bijian yang disaring dijual kepada petani setempat. Dari pers filter, solusinya, sekarang disebut wort, masuk ke salah satu dari dua ceret yang dipanaskan dengan uap untuk mendidih. Satu ketel mendidih, sementara yang lain mengalami pembersihan dan persiapan. Koil yang dioperasikan secara manual untuk uap di bagian bawah ketel memanaskan wort.

Saat suhu wort mencapai titik didih, uap di koil prapemanasan dasar mati dan sistem pemanas uap otomatis mengambil alih. Dari header uap, uap jenuh mengalir melalui katup kontrol dan meter aliran ALVTN-Mass digunakan untuk secara akurat mengukur jumlah uap sebelum mencapai ketel. Volume uap berubah dengan perubahan tekanan dan suhu dan pengukuran aliran massa terintegrasi dengan kompensasi tekanan dan suhu jauh lebih unggul daripada pengukuran aliran uap lain yang memiliki suhu, tekanan dan aliran komputer yang terpisah untuk output yang sama.

Dari meter aliran massa ALVTN-Mass  uap jenuh mengalir ke atas boiler internal dalam sel dan tabung penukar panas. Wort naik melalui bundel tabung di penukar panas saat dipanaskan oleh uap yang mengalir ke bawah, yang mulai mengembun. Deflektor di bagian atas penukar panas mendistribusikan wort dan mencegah pembentukan busa.

Meter aliran massa ALVTN-Mass mengukur dan menghitung laju aliran massa uap untuk mengontrol panas untuk merebus wort, dalam ketel 500 bbl (15.000 galon). Operasi pendidihan berlanjut selama 90 menit, menguapkan sekitar 5 hingga 10% larutan. Gas-gas penguapan diukur dengan meter aliran gas massa  ATMF SmartMeasurement™ untuk optimalisasi proses. Penambahan hop digunakan yang mensterilkan wort dan mempengaruhi rasa, stabilitas dan konsistensi. Hop memberikan rasa pahit dan rasa. Setelah wort mendidih, solusinya melewati periode di tangki fermentasi dan akhirnya kemasan dalam botol dan tong.

Keuntungan:

• SmartMeasurement™ menawarkan toko serba ada untuk semua persyaratan meter aliran di tempat pembuatan bir. meter aliran massa ALVTN-Mass untuk uap, ALMAGWP untuk solusi mash dan meter aliran massa gas ATMF untuk CO2 dan uap lainnya.
• Sangat baik untuk penyeimbangan massa dan kontrol optimisasi
• Penggunaan meter aliran massa pusaran
ALVTN menghilangkan kebutuhan untuk juga mengukur suhu dan tekanan untuk menghitung aliran massa uap

Mengukur Konsentrasi Pati

Saat mengeluarkan air dari suspensi tepung terigu dalam sentrifugal, penting untuk menentukan kandungan pati yang tepat dan menyesuaikannya dengan konsentrasi tertentu. Konten pati dapat bervariasi dari: 0 hingga 45% dengan kepadatan 1030 hingga 1180 kg / m³. Penghapusan air diukur dengan meter aliran elektromagnetik ALMAG SmartMeasurement™. Namun mengukur konten pati bisa sulit. Konten pati dapat dikontrol dengan menyesuaikan kecepatan sentrifugal. Tujuannya adalah untuk mengukur konten pati dalam mode online dan menggunakannya sebagai variabel kontrol untuk sentrifugal. Meter aliran massa Koriolis ALCM adalah instrumen yang ideal untuk tidak hanya mengukur laju aliran massa larutan pati tetapi juga dapat mengukur perubahan kepadatan pati. Pengukuran kepadatan dilakukan dengan akurasi 1g per-kg. Media mengalir melalui 16 sentrifugal yang terhubung seri di mana air dikeluarkan. Sinyal keluaran dari pengukuran konsentrasi / aliran massa digunakan sebagai titik setel untuk kontrol kecepatan sentrifugal.

Keuntungan:

• Meter aliran massa Koriolis seri ALCM dapat mengukur kepadatan dan laju aliran massa pati untuk optimalisasi proses.
• SmartMeasurement™ menawarkan toko serba ada untuk semua persyaratan meter aliran dalam proses pati. Seri  ALCM dari meter aliran massa Koriolis untuk konsentrasi pati dan meter aliran elektromagnetik and ALMAG untuk mengukur air proses.
• SmartMeasurement™ menawarkan berbagai tabung aliran flow meter massa Koriolis ALCM yang dapat memenuhi semua aplikasi sentrifugal.

Pengukuran aliran dalam proses minuman ringan

Dalam memproduksi minuman ringan, CO2 digunakan untuk karbonasi cairan. Sementara meter aliran elektromagnetik ALMAG digunakan untuk mengukur aliran minuman ringan, pengukuran CO2 menawarkan tantangan unik bagi produsen minuman ringan. Sering kali, pabrik menggunakan teknologi lama meter aliran gas seperti meter aliran tekanan diferensial untuk mengukur aliran CO2 sehingga insinyur proses dapat mengontrol katup dan memberikan jumlah gas yang tepat ke dalam produksi minuman ringannya. Namun pengukur aliran tekanan diferensial adalah pengukur aliran volumetrik yang dipengaruhi oleh perubahan tekanan dan suhu CO2. Seringkali instrumen lain perlu mengukur suhu dan tekanan proses untuk mengoreksi jumlah aktual (massa) CO2 yang digunakan untuk proses karbonasi. Pabrik minuman ringan menggunakan meteran arus massa termal ATMF sebagai alternatif yang lebih baik untuk pengukuran CO2 mereka karena mengukur aliran massa secara langsung tanpa menggunakan instrumen lain untuk memperbaiki perubahan suhu dan tekanan.

Keuntungan:

• SmartMeasurement™ menawarkan toko serba ada untuk semua persyaratan meter aliran dalam pembuatan minuman ringan. Serie ATMF  meter aliran massa gas untuk pengukuran CO2 dan meteran elektromagnetik ALMAG untuk mengukur jumlah minuman ringan.
• Pengukur aliran massa termal ATMF mengukur jumlah CO2 tanpa perlu mengukur perubahan tekanan dan suhu
• Meter aliran elektromagnetik ALMAG  juga digunakan dalam operasi campuran, kontrol pencampuran dan, pengisian

Pengukuran aliran dalam proses jus

Konsentrat jus jeruk adalah aplikasi yang sulit karena jumlah pulp di dalamnya dengan viskositas tinggi. Pulp akan macet dan mungkin menghancurkan meter aliran perpindahan positif tipe gear mekanik yang kadang-kadang digunakan dalam aplikasi ini. Selain itu, kandungan gula yang tinggi membuat pembersihan sering diperlukan pada sistem yang menjalankan konsentrat jus. Meter aliran elektromagnetik ALMAG dengan desainnya yang sederhana memungkinkan bahan seperti bubur melewatinya.

Proses pemuatan dan pembongkaran konsentrat jus dari tanker sangat penting karena proses pemuatan harus akurat karena beberapa alasan. Pertama, untuk menghindari kelebihan muatan, bertanggung jawab atas denda ketika truk berada di luar batas berat hukum, kedua untuk menghindari membuang-buang waktu karena harus “menghidupkan” produk berlebih saat kelebihan muatan dan akhirnya waktu tidak terbuang sia-sia ketika tanker itu tidak tercemar. Pompa perpindahan positif, produk dipindahkan ke atau dari kapal tanker. Sistem sampler, menggunakan meter aliran elektromagnetik ALMAG SmartMeasurement™, menarik sejumlah produk setiap 50 galon. Dengan tingkat pengulangan yang tinggi dari meter aliran elektromagnetik ALMAG SmartMeasurement™, sejumlah pulsa diharapkan dari pengukur aliran elektromagnetik selama masing-masing sampel. Jika ada variasi dari hitungan normal, sistem otomatis mati dan pembacaan brix baru diambil.

Keuntungan:

• Meter aliran elektromagnetik ALMAG SmartMeasurement™ adalah pusat dari sistem sampler yang lebih modern yang secara akurat mengukur jumlah konsentrat jus yang ditransfer
• Meter aliran elektromagnetik ALMAG adalah alternatif yang lebih baik untuk meter aliran tipe mekanis karena tabung alirannya yang tidak terhalang.

Pengukuran aliran di toko roti

Saat memproses adonan roti, meter aliran elektromagnetik ALMAG SmartMeasurement™ digunakan untuk mengumpulkan air dan gula cair. Batch bervariasi dari 134 pon (61 Kg) pon yang dibutuhkan hingga lebih dari 200 pon (91Kg). Kualitas produk yang buruk kadang-kadang dapat merusak adonan. Meter aliran elektromagnetik ALMAG  digunakan tidak hanya mengukur jumlah air dalam proses tetapi juga jumlah gula cair. Gula cair untuk adonan disimpan dalam tangki penyimpanan luar ruangan 7000 galon yang dipanaskan untuk menjaga isinya pada +85 °F (+29 °C). Fluktuasi suhu menyebabkan perubahan viskositas fluida. Situasinya lebih buruk di musim dingin, atau setiap kali sistem pelacakan panas tidak beroperasi. Pengulangan dalam meteran secara bertahap meningkatkan ukuran bets dari 134 pon (61kg) menjadi 160 pon (73 Kg). Meter aliran elektromagnetik ALMAG Smartmeasurement™ digunakan dalam aplikasi ini secara efektif karena dua alasan. Pertama, laju aliran cukup konstan. Kedua, viskositas relatif tinggi (160 cP) dan perubahan viskositas tidak mempengaruhi keakuratan meter aliran magnetik.

Advantages:

• Meter aliran elektromagnetik ALMAG SmartMeasurement™ digunakan untuk air, gula cair, dan pengukuran adonan proses.
• Meter aliran elektromagnetik ALMAG kebal terhadap perubahan viskositas produk.
• Meter aliran elektromagnetik ALMAG adalah alternatif yang lebih baik untuk meter aliran tipe mekanis karena tabung alirannya yang tidak terhalang.

Pengukuran aliran dalam proses fermentasi

Proses fermentasi menghasilkan panas dan karbon dioksida. Gas karbon dioksida dapat ditekan lebih dari 200 psig (14 barg) dan dicairkan dan dipulihkan untuk dijual ke industri makanan & minuman atau kimia. Food grade CO2 sering digunakan dalam industri minuman untuk karbonasi, CO2 industri dapat digunakan sebagai pendingin industri dan dalam produksi es “kering”. Gas ini sering diukur dengan meter aliran massa gas ATMF SmartMeasurement ™ untuk pemantauan proses yang optimal.

Fermentasi produk jagung untuk alkohol memungkinkan pemulihan dan penangkapan uap CO2 yang terkondensasi dan ditekan hingga 215 psig (15 barg). Tekanan CO2 menurunkan suhu hingga -140 °F (-97 °C) dalam bentuk cair. CO2 cair adalah aplikasi yang ideal untuk meter aliran massa Koriolis ALCM SmartMeasurement™. Dengan memasukkan meter aliran massa Koriolis alih-alih pengukuran aliran volumetrik, pelanggan dapat melacak massa sebenarnya dari CO2 cair bertekanan selama proses pengisian truk tangki dan gerbong kereta. Beberapa meter aliran massa ALCM Koriolis dapat digunakan secara simultan untuk mengisi beberapa truk tangki dan gerbong kereta.

Keuntungan:

• Meter aliran massa Koriolis ALCM SmartMeasurement™ menawarkan muatan akurat karbon dioksida cair untuk aplikasi truk dan kereta api. Instalasi ini telah menghilangkan kebutuhan timbangan timbang yang mahal atau sering memuat / membongkar truk tangki atau gerbong kereta untuk menyesuaikan bobot pengiriman akhir.
• SmartMeasurement™ menawarkan toko serba ada untuk semua persyaratan meter aliran dalam proses fermentasi. Meter aliran massa Koriolis seri ALCM untuk CO2 cair dan meter aliran massa ATMF untuk mengukur gas CO2.
• SmartMeasurement™ menawarkan berbagai tabung aliran meter aliran massa Koriolisf ALCM yang dapat memenuhi semua aplikasi sentrifugal.

Lihat semua aplikasi meter aliran